Köttfri måndag – vad passar då bättre än en smakrik halloumiburgare med picklade jalapeños! Och en iskall öl på det…

Pankopanerad halloumiburgare med picklade jalapeños


Pankopanerad halloumiburgare med picklade jalapeños
Pankopanerad halloumiburgare med picklade jalapeños
4 portioner

2 halloumi á 150 g
1 ägg
1-2 dl pankoströbröd
1/2 dl vetemjöl
4 hamburgarebröd
4 sallad
1 tomat, skivad
1 avokado, skivad
picklade jalapeños

Lägg ägget i en skål och vispa lite lätt. Häll mjölet och pankoströbrödet i varsin skål. Dela varje halloumi i 2 skivor. Börja med att doppa en skiva halloumi runtom i vetemjölet, sedan i ägget. Låt rinna av lite. Doppa slutligen halloumin  i pankoströbrödet. Gör likadant med alla skivor. Värm olja i en stekpanna. Stek halloumin på mellanhög värme på båda sidor tills den får en fin gyllenbrun färg. Lägg lite majonnäs på bottendelen av hamburgarbrödet, lägg på sallad, tomat, halloumi, avokado och toppa med jalapeños. Servera med t ex sötpotatis pommes frites

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Veckomeny

Vi får ofta frågan ”var hittar ni inspiration till nya maträtter?”. Förr när vi inte hade småbarn och reste betydligt mer, hittade vi ofta mycket inspiration från resor runtom i världen. Nuförtiden blir det inte lika mycket resande och då brukar vi leta på andra ställen, t ex i utländska tidningar och matbloggar. Så idag har vi satt ihop en veckomeny på rätter som vi har hittat hos några duktiga utländska matbloggare!

 

MÅNDAG

beet_burger_03
Smoky Beet Burger  från ”Sprouted Kitchen”

TISDAG

one-pot-sesame-chicken-9967
One Pan Sesame Chicken från ”I am a food blogg”


ONSDAG

Rigatoni-with-Sausage-1-600x900
Rigatoni with Sausage och Kale från Pinch of Yum

TORSDAG

thai_green_curry_fishcakes1

Foto: Sneh Roy

Thai Green Fishcakes från Cook Republic


FREDAG

Spinach-Ricotta-Pasta-Bake_3-650x910

Spinach Ricotta Pasta Bake
från Recipe Tin Eats

 

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Smaksatt popcorn!

Ikväll är det dags för finalen i Eurovision Song Contest igen. Barnen är lite mer exalterad än vad vi är… Däremot är vi väldigt exalterad att få göra smaskiga snacks att mumsa på framför TVn. Dessa smaksatta popcorn är riktigt goda – vad sägs om barbeque popcorn?! Dessutom är de superenkla att göra!  Så, oavsett om ni ska titta på ”mello”, bjuda hem vänner på middag eller ha en skön lördagskväll på tu man hand, passar dessa annorlunda smaksatta popcorn perfekt som snacks!

Smaksatt popcorn

Foto: Roland Persson

SMAKSATT POPCORN
ca 2 liter

2 liter poppade popcorn (ca 1 dl opoppade)
25 g smör, smält

 

Sötstark senap
ca 1 msk sötstark senap, t ex Johnny’s Senap
salt

Blanda smöret med senapen och rör ihop med de varma popcornen. Salta. Tips – För ännu mer sting, tillsätt lite dijonsenap.

Oliver & citron
2 dl urkärnade svarta oliver, finhackade
ca 1 tsk chiliflingor, smulade
1 msk finhackad persilja
1 msk finhackad färsk oregano
1 citron, rivet skal
salt

Blanda de varma popcornen med smöret samt övriga ingredienser. Salta.

Sesamfrön
ca 2 msk sesamfrön
1–2 tsk sesamolja
salt

Ta sesamolja istället för smör. Blanda de varma popcornen med sesamfrön och sesamolja. Salta.

Barbeque
1 tsk paprikapulver
1 tsk oregano
1 tsk timjan
1 tsk lökpulver
½ chilipulver

Blanda de varma popcornen med det smälta smöret och kryddorna. Salta.

Recepten kommer från vår bok Systrarna Eisenmans mingelmat

Systrarna Eisenmans mingelmat

Systrarna Eisenmans mingelmat

.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..