Så enkelt. Så gott. Chèvre chaud är en klassiker som vi aldrig tröttnar på.  Dessutom är det en sallad som funkar även på vintern. Och nej, man uttalar inte e:et på slutet av chèvre.

 

Fransk sallad med gestost

Foto: Jonny Lindh

Chèvre chaud

ca 6 portioner

1 surdegsbaguette
ca 450 g chèvre
150 g rostade valnötter
4 ½ msk olivolja
1 ½ msk sherryvinäger
4 ½ msk honung
salt och svartpeppar
ca 250 g mixsallad

Sätt ugnen på högsta värmen med grilleffekt.

Skiva baguetten och getosten i 18 skivor, ca 1 cm tjocka. Lägg brödskivorna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Lägg en skiva getost på varje brödskiva.

Grovhacka valnötter.

Rör ihop olivolja, sherryvinäger och honung. Smaka av med salt och svartpeppar. Fördela salladen på tallrikar.

Sätt brödskivorna med getost in i ugnen och grilla i ca 5 minuter. Håll koll så att det inte bränns! Lägg på salladen, strö över valnötter och ringla över dressingen.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..