Jag måste nog säga att amerikanska havrekakor är min all-time favoritbakverk. Jag fullkomligt älskar den sega men ändå krispiga konsistensen på kakorna – som kan smaksättas på så många olika sättt. Mina två favoriter är den klassiska med valnötter och russin och dessa med choklad och jordnötssmör. Alltså choklad och jordnötssmör – vilken fantastiskt smakkombination! Ett tips när du ska baka ut kakorna är att använda en glasskopa för att få till fina runda kakor och slippa kladda med händerna.

 

Ha en fin onsdag!
Kram, Lisa

havrekakor med choklad jordnötssmör

Havrekakor med choklad och jordnötssmör
ca 25 kakor

150 g rumsvarmt smör
2 dl farinsocker
1 dl strösocker

1 ägg
              1 dl jordnötssmör           
2 msk vatten
2 dl vetemjöl
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
1 kryddmått salt
1/2 tsk bikarbonat
7 dl havregryn
2 dl chokladknappar eller hackad choklad

Värm ugnen till 175 grader.

Rör smör, socker och farinsocker poröst. Tillsätt ägg och vatten.

Blanda mjöl, kanel, vaniljsocker, salt och bikarbonat. Rör ihop med äggblandningen till en jämn smet. Tillsätt havregryn, russin och valnötter. Klicka ut degen på en plåt, smord med bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 12 minuter. Kakorna ska fortfarande vara mjuka när de tas ut ur ugnen. Låt kakorna svalna något på plåten. Lägg sedan över dem på ett galler för att svalna helt.

Havrekakor med choklad kakdeg

Kakdeg havrekakor med jordnötssmör och choklad

 

cookies2

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..