Om man som vi har massor av jobb och superstressigt ända fram till midsommar så kan det vara bra att ha en sista minuten dessert att kunna slänga ihop. Då passar denna smördegstartlette med mandelmassa och färska jordgubbar perfekt. Den tar inte mer än typ 20 minuter att fixa. Och riktigt riktigt god är den dessutom!

Jordgubbstartlette med mandelmassa och glass

Smördegstartlette med mandelmassa, jordgubbar
och vaniljglass

4 portioner

2 smördegsplattor á 85 g
50 g mandelmassa
1 ägg, lättvispat
ca 200 g jordgubbar
3/4 dl rostade kokoschips
mynta eller citronmeliss till garnering
vaniljglass

Värm ugnen till 200 grader

Skär varje smördegsplatta i två fyrkanter. Kavla ut litegrann. Lägg på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Riv mandelmassan och fördela mitt på smördegen. Pensla kanterna med det vispade ägget.

Grädda tartletterna i ugnen i ca 15 minuter eller tills de är gyllenbruna. Snoppa jordgubbarna och skär i skivor. Lägg på tartletterna och strö över kokoschips. Garnera med citronmeliss eller mynta. Servera direkt med en kula vaniljglass.

 

Jordgubbstartlette med mandelmassa och glass

Jordgubbstartlette med mandelmassa och glass

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..