Kikärtsröran ”hoummus” är en storfavorit hos både oss – men nu har vi ”kicked it up a notch” genom att blanda i rödbetor. Alltså kolla in färgen – så vackert! Och fantastiskt gott såklart. Rödbetorna passar riktigt fint med tahini (sesamfröpasta) som används i klassisk hoummus. Tahinin tillför en mild och nötig smak – mums! Servera rödbetshoummusen t ex med en massa härliga grönsaker och rostad pitabröd till mys framför TVn eller kanske som tilltugg innan middagen.

Rödbetshommous med grönsaker

 

Rödbetshoummus
ca 5 dl

1–2 vitlöksklyftor, skalade 
1 burk kikärter à 400 g
200–250 g kokta rödbetor
1 msk tahini (sesamfröpasta)
1/2 dl olivolja
salt och svartpeppar

Blanda alla ingredienser utom oljan i en matberedare. Mixa och häll ner oljan i en tunn stråle under tiden. Smaka av med salt och svartpeppar.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..