Sparris med citron och parmesan


Det finns förstås massor av fantastiska sätt att tillaga sparris. Men första gången på året jag äter den vill jag helst att tallriken ska innehålla ett berg av sparris och så få andra ingredienser som möjligt. Det är ju så gott!

Ett supersnabbt och delikat sätt att äta den är att helt enkelt ringla olivolja, pressad citron och riven parmesanost över lätt kokt sparris. Jamie Oliver gör en liknande variant med använder grillad sparris istället för kokt. Säkert gott det också!

Kväll vid sjön.
Du behöver (till två personer)
2 buntar sparris
1 msk citronsaft
3 msk olivolja
parmesanost

Gör så här
Skölj sparrisen och skär av de nedersta bitarna som lätt blir träiga. Koka sparrisen försiktigt i 5 till 10 minuter i saltat vatten.
Ringla över olivolja och citronsaft. Avsluta med att strö över en rejäl dos parmesanflingor.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..