Falsk äppelkaka

appelkaka3

klappgrot

Nu är det bråda dagar att ta vara på alla äpplen innan det är för sent. I vår trädgård på landet, som tidigare varit både fruktodling, plantskola och trädgårdskafé, fanns en gång i tiden över 100 fruktträd. Även om många av dem inte längre finns kvar har vi ju en del att plocka om man säger så.

Vilken tur att det är ett sådant angenämt jobb. Och att det finns så mycket fantastiskt att laga av äpplen!

appelkaka2

Den här ”kakan” som helt enkelt består av rivna äpplen med ett täcke av mandelmassa svängs ihop i ett nafs och smakar utsökt med en klick lättvispad grädde till.  Hur bra?

appelkaka

Du behöver
4-5 äpplen
1/2 citron, skalet av
mandelmassa
1 ägg till pensling

Gör så här
• Smörj en kakform och riv ner dina äpplen direkt i formen. Strö över rivet citronskal och hyvla över tunna skivor mandelmassa med en osthyvel.
• Pensla med uppvispat ägg och grädda i 200 grader i 15 minuter.
• Servera med lättvispad grädde.

  1. Ewelin skriver:

    Denna kaka ska jag pröva idag

    1. Emma skriver:

      Vad roligt att höra! Hoppas att du tycker lika mycket om den som jag.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..