Rabarberkrabbelurer


Något av det bästa med sommaren är ju att det äntligen är grillsäsong igen. På grillen blir den enklaste anrättning genast en festmåltid. Lite sol på näsan och bris i träden och allt blir gott. Jag vill aldrig mer äta inomhus igen.

I förrgår bar vi ner grillen till sjön på landet och till efterrätt lagade vi friluftsklassikern krabbelurer. Jag hade rabarber kvar i kylen som jag skivade tunt och rörde ner i smeten. Vilken succé det blev!

Jag är definitivt mer av en efterrättsmänniska än en förrättsmänniska men just efterrätter tycker jag kan vara lite svårt på grillen. Banan i folie med chokladbitar i är ju en annan superklassiker som vi ofta gör och som barnen älskar.

Vad brukar ni grilla till efterrätt?

Krabbelurer med rabarber. Ta till vara.

Du behöver
50 g smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
3 späda rabarberstjälkar
smör till stekning

Gör så här
• Smält smöret och ställ åt sidan. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Tillsätt till sist det smälta smöret och mjölken. Rör försiktigt tills smeten är slät.

• Tvätta rabarbern och skär den i tunna skivor. Blanda ner skivorna i smeten.

• Smält smör i en eldtålig panna som ställs direkt på grillgallret, på ett stormkök eller med stöd av stora stenar över en öppen eld.

• Portionera ut klickar av smet och stek några minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.

• Servera som de är eller med en klick grädde och några jordgubbar.

  1. Hur mycket vetemjöl har ni ej skrivit in i receptet

    1. Åh nej, jag ser att vetemjölet fallit bort! Tusen tack för att du uppmärksammade mig på det. Nu finns det med!

  2. Ann skriver:

    Vetemjöl?

    1. Det ska vara 3 dl! Nu är det tillagt. Tack för att du hörde av dig :-). Vill ju verkligen att allt ska stämma i recepten.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..