Valnötsbräck

valnotsbrack2

Nu pågår julförberedelserna för fullt här hos oss. Min, kanske något orealistiska, plan är att skippa stressen dagarna innan jul och istället laga julmaten lite efter som under hela december. Klapparna och glöggen är i varje fall redan fixade och julgodiset är på god väg.

På gottebordet kommer vi bland annat att servera detta knäckbräck med valnötter. Jag tycker bitarna ser så mycket snitsigare ut än de klassiska formarna och man slipper också att dutta och kladda när de ska fyllas. Så smidigt!

Fast man får akta tänderna. Det här godiset är seeegt!

valnotsbrack1

Du behöver
2 dl socker
2 dl vispgrädde
2 dl sirap
2-3 dl valnötter i bitar
ev flingsalt

Gör så här
• Blanda socker, grädde och sirap i en tjockbottnar kastrull.
• Koka utan lock tills smeten når 130 grader (eller tills knäcken stelnar när den hälls i kallt vatten).
• Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och häll ut smeten på pappret. Strö genast över valnötterna och låt stelna. Gillar man flingsalt på kola är det också gott att strö över.
• Bryt knäcken i bitar.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..