Chokladtårta
med violer

violtarta4
violtarta1

För några dagar sedan fyllde min man år och för att fira lagade jag och barnen en krämig chokladtårta som vi dekorerade med doftande violer som jag plockat under en promenad i grannskapet tidigare under dagen.

Själva botten är en vanlig kladdkaka. Men med en riktigt god chokladglasyr på toppen blir den genast en lyxig tårta. Galet god är den också!

violtarta3

Du behöver

100 g smör
2 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl
1/2 dl kakao
2 tsk vaniljsocker

Chokladglasyr
2 dl vispgrädde
1 msk honung
100 g mörk choklad av bra kvalitet
1 msk smör

Violer till garnering (gärna luktvioler)

Gör så här

  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Kläm fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbar botten  (cirka 20 cm i diameter).
  • Smält smöret och låt svalna.
  • Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjölet med kakaon och vaniljsockret och rör ner i äggsmeten. Tillsätt det smälta smöret.
  • Häll smeten i formen och grädda i 20-25 minuter. Kakan ska fortfarande vara kladdig. Låt svalna.
  • Chokladglasyr: Koka upp grädden. Tillsätt honung och chokladen delad i bitar. Rör tills allt smält och klicka i smöret. Ställ svalt i omkring en timme eller tills glasyren är bredbar. Rör runt några gånger under tiden.
  • Bred glasyren över kakan och garnera med violer. Servera med en klick vispad grädde.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..