Lungnande kvällste av ljung

Te av ljung. Ta till  vara.

D

en senaste tiden har kvällarna här i fruktträdgården inte varit lika varma och ljusa och för första gången på länge har jag varit sugen på att dricka en kopp varmt kvällste igen.

Jag gillar örtteer bäst när det blir en sen kopp så ikväll smög jag ner till sjön för att plocka några kvistar av ljungen som min mamma planterat där för många år sedan.

Att brygga te på ljung har gamla anor. Under världskrigen använde man ljungte som ersättning när sömnmedlet tagit slut eftersom det har en lugnande effekt och sägs vara bra för sömnen.

Teet blir milt örtigt och nästan genomskinligt.  Att smaksätta med någon tesked flytande honung ger extra smak och färg.

ljungte2

Du behöver (till en kopp)

1 msk repade ljungblommor och blad
vatten
flytande honung till sötning

Gör så här

Fyll en tesil med ljung och häll på hett vatten. Låt dra i 10 minuter. Söta med honung.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..