Farmors våfflor

Söndagens bästa fika –  belgiska våfflor eller farmors våfflor som vi kallar dem. Det är nämligen min mammas farmors gamla våffeljärn i gjutjärn som vi i släkten turas om att låna för att göra de goda våfflorna. Går jättebra att göra många och förvara i frysen, värm dem sedan i ugn så de får en krispig ovansida.

IMG_5636_web
IMG_5630_web
IMG_3905_web
IMG_5624_web
IMG_5656_web

 

Farmors våfflor ca 30 st

9 ägg

2 dl socker

3 dl grädde

5 dl mjöl

3 hg smör

2 tsk hjortronsalt

4 tsk bakpulver

 

Gör så här:

Vispa äggvitorna för sig och äggulorna + sockret för sig.
Vispa sedan grädden också den för sig.
Smält smöret.
Vispa ned grädden i äggulorna och sockret. Tillsätt smör, mjöl, bakpulver och hjortronsalt.
Vispa sist ner äggvitorna.
Grädda i gjutjärn.

Servera med vaniljglass eller grädde och sylt, eller bara med lite strösocker på toppen. Ät och njuuuuut!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..